การ ถ นอน อาหาร
เกลือ 1 กก. ผสมข้าวคั่วบดเล็กน้อย เช่นเดียวกับการทำปลาร้าบรรจุในไห หมักไว้ประมาณเดือนครึ่ง หรือสองเดือน แล้วจึงออกมาผสมกับมะละกอดิบที่สับเป็นชิ้นเล็กๆ เติมข่าแก่ที่ตำละเอียดลงไปเล็กน้อย เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว จึงบรรจุลงไหตามเดิม หมักไว้ประมาณ 1-2 เดือน ก็รับประทานได้ นิยมรับประทานดิบหรือหลนกับกะทิ ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ไม่รู้จักกันแพร่หลาย 3. การหมักดองเนื้อสัตว์ ในสมัยโบราณคนไทยจะเลี้ยงสัตว์ไว้กินเอง เนื่องจากยังไม่มีตลาด ที่เป็นศูนย์กลางการซื้อขาย ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงได้มาจากสัตว์เลี้ยง หรือล่าสัตว์ เมื่อได้มาก็ใช้รับประทานกันในครอบครัว และแบ่งปันในระหว่างเครือญาติ แต่ถ้ามีมากจำเป็นที่จะต้องเก็บไว้ เพื่อรับประทานในวันข้างหน้า การถนอมอาหารในสมัยนั้น นอกจากการตากแดด การหมักเกลือแล้ว ยังมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หมักดอง ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน และมีรสชาติดี ซึ่งพอจะแบ่งเป็นกลุ่มได้ดังนี้ 3.
5 หมู่
- การ ถ นอน อาหาร หมายถึง
- การ ถ นอน อาหาร 5 หมู่
- แนะนำโปรแกรม Adobe Premiere Pro 2020 ในการตัดต่อวีดีโอ
- 5 เมนูและวิธีถนอมอาหารช่วง COVID
- การ ถ นอน อาหาร ภาษาอังกฤษ
- [PRE-ORDER] โรงเรือนหลังคาใส เหล็กอย่างดี เกรดพรีเมียม - โรงเรือนกระบองเพชร Cactus Villa
มีโอกาสได้ไปทำงานที่ต่างประเทศแต่พ่อแม่ไม่ให้ไป - Pantip
3 การหมักที่ใช้เกลือ และมีผักหรือผลไม้เป็นส่วนประกอบ อาหารหมักประเภทนี้ไม่ค่อยแพร่หลาย นิยมกันเฉพาะในท้องถิ่น เช่น เค็มหมักนัด (หรือเค็มสับปะรด) ซึ่งนิยมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในจังหวัดอุบลราชธานี ปลาที่นิยมใช้ คือ ปลาสวาย หรือปลาเทโพ วิธีทำเค็มหมักนัด คือ แล่เนื้อติดหนัง หั่นเป็นชิ้นบางๆ นำมาคลุกกับเกลือ 1 กก. ต่อ ปลาหั่นแล้ว 5 กก.
ช่วยบรรเทาความขาดแคลนอาหาร การถนอมอาหารเป็นการเตรียมรับสถานการณ์การขาดแคลนอาหารได้ โดยลดการสูญเสียของอาหารที่เป็นผลผลิตทางการเกษตรและเก็บรักษาไว้ในรูปของผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ซึ่งสามารถนำมาบริโภคได้ทั้งในยามปกติ และยามคับขัน เช่น การเกิดสงคราม และเกิดภัยพิบัติธรรมชาติ 2. ช่วยให้เกิดการกระจายอาหาร ในบางพื้นที่ไม่สามารถผลิตอาหารให้เพียงพอกับความต้องการของประชากรได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยจากแหล่งผลิตอื่นๆ เพื่อกระจายอาหารไปยังพื้นที่ที่ขาดแคลนได้อย่างทั่วถึง 3. ช่วยให้มีอาหารบริโภคนอกฤดูกาล การถนอมอาหารจะช่วยให้มีการนำผลผลิตทางการเกษตรที่ได้ในแต่ละช่วงมาแปรรูปเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน เมื่อพ้นฤดูกาลการผลิตของผลผลิตนั้นๆ ก็ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้มาบริโภคได้ 4. ใช้อาหารเหลือให้เกิดประโยชน์ การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรมักมีวัตถุดิบเหลือทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ จึงมีการนำวัตถุดิบเหล่านั้นมาแปรรูป เพื่อเก็บไว้เป็นอาหารและช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้ผลิต เช่น การทำสับปะรดกระป๋องจะมีเศษเนื้อสับปะรดเหลือ ทางโรงงานก็จะนำมาแปรรูปเป็นแยมสับปะรด และน้ำสับปะรด 5. ช่วยให้เกิดความสะดวก การถนอมอาหารที่สมบูรณ์จะต้องมีการบรรจุไว้ในภาชนะที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ ซึ่งสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่ทั้งในป่า บนภูเขา และเกาะกลางทะเล 6.
ภาษาอังกฤษ
การถนอมอาหารโดยการแช่อิ่ม วิธีถนอมอาหารโดยการแช่อิ่ม จะต้องใช้ปริมาณน้ำตาลมาก นิยมผลไม้ที่มีรสขมหรือเปรี้ยวจัด ดังนั้นก่อนนำมาแช่อิ่มให้นำไปแช่สารส้ม หรือแช่น้ำปูนเหลืองเพื่อให้รสจืดลง ให้ใช้น้ำตาลอัตราส่วนน้ำตาลต่อน้ำ 1 ต่อ 2 เชื่อมผลไม้ไว้ค้างคืน นิยมทำกับ มะม่วง มะขาม สับปะรด ฝรั่ง เป็นต้น 4. การถนอมอาหารโดยการกวน มักทำกับผักหรือผลไม้สุก เช่น มะม่วงกวน ทุเรียน สับปะรด เผือก ฟักทอง เป็นต้น โดยให้นำวัตถุดิบดังกล่าวมาผสมกับน้ำตาลและเคี่ยว กวนจนปริมาณน้ำตาลลดลงและผสมเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถเก็บไว้ทานได้นาน 5. การถนอมอาหารโดยการรมควัน วิธีการถนอมอาหารประเภทนี้ส่วนมากจะใช้กับเนื้อสัตว์ โดยมาย่างให้แห้ง โดยใช้ไฟอ่อน ๆ และมีควันไฟด้วย เช่น ปลาย่าง หมูย่าง เป็นต้น วิธีนี้จะมีกลิ่นหอมของการรมควันอีกด้วย ซึ่งจะต่างจากการตากแห้ง 6.
กระทรวงสาธารณสุข วันนี้มีการแถลงข่าว นำโดย นพ. ธงชัย กีรติหัตถยากร รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข ที่ระบุ ด้วยสถานการณ์ผู้ติดเชื้อที่ยังคงสูงขึ้นทำให้กระทรวงสาธารณสุขมีความจำเป็นจะต้องยกระดับเตือนภัยโควิด จากระดับ3 เป็น ระดับ 4 รายละเอียดดังนี้ ข้อปฏิบัติการเตือนภัยโควิดระดับ 4 -งดเข้าสถานที่เสี่ยง -งดทานอาหารร่วมกัน-ดื่มสุราในร้าน-เลี่ยงไปซื้อของที่มีคนจำนวนมาก เช่นตลาด ห้าง "เพจเส้นด้าย" รุดช่วยรปภ. ป่วยโควิด-19นอนริมถนน หลังรพ. เตียงเริ่มเต็ม-ฮอสพิเทลปิดรับเคส ติดเชื้อโควิดพุ่ง "อนุทิน" สั่งเพิ่มคู่สายรับแจ้งผู้ติดเชื้อเพื่อเข้าสู่ระบบการรักษา เปิดลงทะเบียนฉีด "ไฟเซอร์" เข็ม 4 เริ่ม 21-27 ก. พ. นี้ -เลี่ยงใกล้ชิดผู้อื่นนอกบ้าน -งดร่วมกิจกรรม -กลุ่มตามเกณฑ์ต่างๆ--มาตรการทำงานที่บ้านให้ได้ 50-80% -ชะลอการเดินทางข้ามจังหวัดหากจำเป็นใช้รถยนต์ส่วนตัว - เลี่ยงการเดินทางไปต่างประเทศ ประเทศไทยพบผู้ป่วย "โรคเบาหวาน" ไม่ต่ำกว่า 4 ล้านคน
วิธีถนอมอาหารด้วยการ "ดอง" การดองเป็นการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ มีหลายแบบทั้ง 1. ดองเปรี้ยว ที่นิยมใช้ผักกาดเขียว กะหล่ำปลี, ผักเสี้ยน, ถั่วงอก 2. ดองสามรส ผักที่นิยมได้แก่ แตงกวา, หัวไชเท้า, แครอท, ขิงอ่อน, กระเทียมสด 3. ดองหวาน เช่น มะละกอ, หัวผักกาด, หัวไชเท้า และ 4.